声の網

　ということで、ひなまつりイベントをスルーした母ですが（当日に、友人が作った陶器のひな人形を飾り、梅と菜の花の投げ入れ用いけばなは買っていた）父に、ちらし寿司が食べたかった！　と拗ねられて、本日のメニューはちらし寿司＆はまぐりのおすいもの……のはずが、はまぐりが中国産しかなかったので、ホウレン草と生麩のおすましになりました。

　自分は、チラシ寿司はイマヒトツ好みではないのですが、まぁ、作り方ぐらいはおさらいしましょうか……と、珍しく初めから参戦。

　切る物がいっぱいあって面倒なんですよね、チラシ寿司。

　ちなみに、当家レシピは、しいたけ（乾燥した物を戻します）、れんこん、ごぼう、にんじん、かんぴょう、しらたき（さっと湯がきます）です。
　したらきがちょっと珍しいかな？

　全部切れたら、出汁パック一つと白だしをさぷさぷっと。
　後は砂糖塩少々ぐらい。
　近所のスーパーで売っている、小豆島産の白だしげ万能すぎて困ります。

　甘めまろやかな具材ができますよっと。
　
　お酢の中に昆布を入れた物で飯台を拭き、砂糖をぐるぐると混ぜて、白米に投入。
　切り混ぜてから、上記具材を投入。
　汁は捨てます。

　おすましは、出汁パックと昆布を一切れでぐつぐつ。
　その中に上記万能白だしを二周ほど回し入れ、塩で味を調えます。
　ゆでたほうれんそうと、生麩たんは後入れ。
　ついでに刻みネギを入れて終了。

　後は、豚バラ大根の煮物とお漬物（市販）各種。
　そして残り物の数々。

　夕食時はテレビを見ながら食べますが、マックを１ヶ月三食食べ続けたらどうなるか？　というアメリカの検証番組でした。
　マック怖い！　と両親は言ってましたが、そもそもマックを三食一ヶ月食べたら誰でもも体調崩すよね！　と思った次第です。

　月一回ぐらいなら、いいじゃん！
　とマックの新作が出る度に心そそられる自分としては、そう言いたくなるのですよ。